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Fisch statt Fleisch – Omega-Fettsäuren und unsere Gesundheit

Die Bedeutung der mehrfach ungestättigten Fettsäuregruppen Omega-6 und Omega-3 kann nicht genug betont werden. Dabei kommt es auf die Balance an. Denn die eine startet als Heilungsmaßnahme Entzündungsprozesse im Körper und die andere muss sie wieder stoppen. Jetzt werden die Zahlen konkreter und durchaus alarmierend.

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